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Q弹香糯红糖糕
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作者：
羯木子
用料
Q弹香糯红糖糕的做法步骤
步骤 1
把粉类放在一个大碗里。加入酵母待用。
步骤 2
糖放进锅里，红糖加白糖。红糖香，白糖甜。加水，把糖融化。放温。不能太热。
步骤 3
水放温后，加入粉里，搅拌均匀。状态大概是这样。
步骤 4
状态大概是这样吧，因为面粉的吸水性不一样，大家看着状态调整一下。静止一个小时，发酵到2倍大。
步骤 5
发酵完成后，加油搅拌均匀，模具涂油，以免沾壁。大火40分钟，焖5分钟，完成！
Q弹香糯红糖糕的小贴士
1，关于糖，红糖是香味，甜度欠缺。加一点白糖增加甜度，不好甜的，可以全部用红糖。 2，木薯淀粉是Q弹的重点，不能用别的粉代替。 3，这方子我觉得口感像外面的，先自己记录一下。 4，关于颜色，我的封面是用红糖粉，100克。步骤图用的是片糖，感觉颜色没有红糖粉深，好看。
菜谱创建时间：2020-11-27 21:04:42
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