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8寸戚风蛋糕
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作者：
～娟娟�
用料
8寸戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
6个蛋黄+10g糖，打至发白
步骤 2
在第一部上+60g牛奶+60g油，打发至无油
步骤 3
过筛100g低粉在步骤2中，Z字手法拌匀
步骤 4
蛋白部分：糖分3次加入，打发到出现小尖角，如图，就可以和蛋黄糊混合，混合后，150℃上下火，50-60分钟；6寸的160℃上下火30分钟
步骤 5
成品
菜谱创建时间：2020-11-27 23:36:18
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