盐面包新手看过来—无蒸汽烤箱也能做出轮廓分明（超详细做法附整形视频）

首先准备我们的秘密武器，就是一个普通的小喷壶，作用可大啦～

除黄油外的所有材料混合

低速揉至无干粉（2档约1分钟）

再中高速揉至粗膜（5档约10分钟）

加入切好小块的黄油

低速揉匀（2档约3分钟）后中高速继续搅打（5档约5分钟），黄油加入后面团会再次被打烂，是正常的，慢慢会再次恢复光滑哦。打至手套膜

直接分割8份，每份约55克。用保鲜盒装起来放冷藏45分钟（也可以室温发酵30分钟，冷藏发酵风味更佳）

发酵期间切割黄油，每块6克

取出发酵好的面团，单手搓一头搓尖，另一只手扶着就好

盖保鲜膜松弛10分钟

桌面上抹上黄油

360度滚上黄油

从上面三分之一处开始往上擀

注意：尽量擀长，否则卷出来圈数不够不好看；从上至下从粗到细要均匀，不要头大身忽然变细。这样卷出来才会好看，否则的话会是下图这样哦

网图，只是用来借鉴（如有冒犯联系删图）

这种属于圈数不够以及边缘不够清晰～网图，只是用来参考（如有冒犯联系删图）

铺上黄油

边边压实

松松地卷起，一定要松松地，不要卷紧，不要问我怎么知道的

尾部压扁再轻轻地贴上

大约5圈

二发28度40分钟（一定不要超过30度，不然黄油会化掉漏出来哦）

发酵好的状态，摇起来轻飘飘的

表面喷水

撒盐，推荐用盐之花，不会太咸

送入预热好的烤箱，上200下180中下层18分钟

入烤箱后关门数5秒，开门喷水，不要留情面，使劲喷，迅速关门，静候佳音～

一口沦陷

交流或购包