冰乳酪蛋糕6寸

准备好6寸模具

奶酪和牛奶放盆里隔水搅拌到无颗粒，加入玉米油搅匀，加入低筋面粉z字型搅拌再加入蛋黄搅拌；

预热烤箱中下层145度；

拿出冷藏的蛋清（加入3滴柠檬汁）提起打蛋头有大长尖；

混合好蛋白和蛋黄，从高处倒入模具中，放入烤箱，145度45分钟，烤完倒扣晾凉；

奶油奶酪微波炉中火15秒至软化加入糖粉搅拌，将常温酸奶加入奶酪里搅拌至无颗粒；

准备大碗加入淡奶油糖粉打至7分发，提起搅拌头滴下的奶油有淡纹路，将三分之一的淡奶油和奶酪混合，再倒回奶油中搅拌均匀；

将奶酪酱装入裱花袋中准备，晾凉的蛋糕分四份，每份中间划一道不断，裱花袋剪个小口，挤入蛋糕夹缝中，再在两个侧面挤一些，用抹刀把侧面都抹均匀，都蘸上奶粉，放入盒子里，其他依次全部都放入盒子里，再将剩余的奶酪酱抹到蛋糕剩余的侧面，最后在蛋糕上面筛入一层细细的奶粉即可。