香炸了的椰蓉吐司

粉类材料准备好放厨师机

加水蛋液奶油， 1.一档3分钟液体和粉类混合均匀 2.3档7分钟看看面团状态 3.4档5分钟快速搅拌

椰子油这个牌子

加椰子油和盐进厨师机

继续4档5分钟，就出手套膜了，是不是很好看

盖保鲜膜室温醒发到2倍大，室温30度左右大概需要50分，低于30度时间更长。

醒发的时候来做椰蓉馅，准备好所有材料

椰子油隔水融化成液体，加糖粉搅拌匀

加蛋黄搅拌均匀

加蛋白搅拌均匀

加奶粉和椰蓉继续搅拌

好了

面团手指测试，手指蘸点面团给面团戳个洞，不回缩不塌陷即一发完成

排气后均匀分割成3份，每份大概170克。滚圆

取一个面团，收口向上擀成牛舌形

卷起，三个卷好。室温醒发20分钟

20分钟后取一个面团，收口向上擀成长条型，尽量长一点，形状均匀点。

抹上1/3椰蓉馅，大概50克。下面收口处尽量别放，距下边沿至少2厘米，左右边沿1厘米。

卷起来放入吐司盒，盖保鲜膜二发，温度30度，放一小盆温水。

发到模具8分满，预热烤箱上下火180度

送入烤箱180度上下火35分钟，烤到15分钟时上面盖锡纸，防止上色过深。 时间到，出炉，香炸了哇