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新奥尔良beignet
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作者:
饼饼是我
去新奥尔良玩必去排队买beignet,味道其实和厦门路边卖的炸散或马花炸一模一样。传统味道的都带点碱味,因为古早味都是用老面团发的面,可以自行加点碱面。
用料
牛奶
3/4杯
奶油
2汤勺
鲜奶油
1/2杯
酵母
5克
糖
75克
盐
一小撮
鸡蛋
1个
面粉
500克
糖粉(最后撒)
新奥尔良beignet的做法步骤
步骤 1
除了糖粉所有材料丢进面包机和面团。面团发至两倍大。擀开擀平切割成2.5英寸小方块。油锅热至360F左右,开始炸,尽量保持稳定温度。
步骤 2
撒上糖粉开吃。
菜谱创建时间:2020-11-29 04:58:15
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