啫啫鸡煲

鸡肉切块 拌入调味料混合均匀，腌制半小时左右

红葱头，蒜瓣去皮洗净，姜切成片

砂锅冷油放入红葱头，蒜瓣，姜片慢慢爆香，有点焦黄色

葱蒜爆香后放入调好味的鸡块，平铺在葱姜蒜面上，盖上盖子

转中火煮约8分钟，沿着锅盖淋上一汤匙花雕酒，香气上来开盖撒葱花、麻油即成。