雪媚娘

准备食材及用料。都称好重量。

我用的糯米粉

我用的玉米淀粉。

水果切点儿果粒丁，要切碎。

牛奶里面放好糖，充分的搅拌均匀，分多次的把淀粉和糯米粉放进去。搅拌均匀。

用细筛网过一遍筛会更加细腻。

我装进一个小盆子里。准备上锅蒸。

水烧开以后上锅蒸20分钟。

蒸好后趁热拿出，加进20颗克黄油，充分搅拌。注意别烫着手。

就这样拌匀。

拌匀后把它放入保鲜袋里，然后放到冰箱里变凉。

面在冰箱里凉的这段时间可以打发奶油。奶油提前要在冰箱保鲜层里镇12小时左右拿出来。用打蛋器迅速的打发。然后再放到保鲜层里面，等待做雪媚娘的时候用。

面镇凉的时候，要在干燥的锅里炒熟干糯米面。热锅小火慢炒，发黄时就炒好了。

把面板铺上一层炒好后干的糯米粉，然后把面揉长条。

把它切成12~14个小剂子，这时候特别粘，一定要不停的往上扑干面粉。

擀成比饺子皮大点面皮。

里面先放水果，水果上放打发后的奶油，我没照放的过程，你就随便封口就行。

我剪了一些“硅油纸”，要是自己家吃，玻璃盘子也不沾。要想有仪式感，也可以去某宝买雪媚娘的漂亮纸托。

排盘。

不着急吃的话就把它放到冰箱里冰镇一下，口感会更好。咬上一口，香甜软糯，奶味儿十足。