白萝卜鲫鱼汤

鲫鱼刮干净鳞片，掏空内脏（鱼腹中有黑色内膜记得处理干净）擦干备用。

白萝卜切片备用

将处理干净的鲫鱼与葱白姜片一同下锅煎至两面金黄。（锅中放一点盐可防止鱼皮粘锅。）

鱼煎好后加入开水，锅中放入切好的白萝卜片和葱结。烧开后转小火加盖煮15分钟。

奶白的鲫鱼汤就熬好了，喜欢吃青菜的可以再在锅中加适量青菜。加适量盐调味后即可出锅。