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番茄牛尾骨
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作者：
琉璃颜伊
用料
番茄牛尾骨的做法步骤
步骤 1
买回来的新鲜牛尾骨，让老板烧干净毛，切3CM段大小，提前泡水2小时去血水等，再冲洗干净备用
步骤 2
冷水下锅，放料酒
步骤 3
放葱姜八角桂皮香叶花椒焯水，水开煮5分钟去腥
步骤 4
撇浮沫
步骤 5
焯水后冷水再次冲洗干净
步骤 6
放入高压锅，丢姜片4-5片
步骤 7
加清水多一点
步骤 8
大火上气后继续中火压20分钟，小火压1小时，压完放一会儿开盖，已经压干一半，但是汤汁奶白
步骤 9
西红柿去皮切块
步骤 10
放入压好的汤里
步骤 11
再继续高压锅上汽后中火压30分钟
步骤 12
开锅撒盐，鸡精煮2分钟
步骤 13
捞出撒胡椒粉葱花开吃
步骤 14
非常软糯
步骤 15
娃很爱吃
番茄牛尾骨的小贴士
牛尾骨很硬，普通砂锅要炖2-3小时以上，我给娃吃，用迷你高压锅炖。相对比较容易熟一点，时间短了咬不动(ღ˘⌣˘ღ)
菜谱创建时间：2020-12-01 09:06:39
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