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巧克力裂纹曲奇（小美版）
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作者：
shirley_幺
用料
巧克力裂纹曲奇（小美版）的做法步骤
步骤 1
黄油、巧克力融化：5分钟/60度/速度1
步骤 2
放入细砂糖搅拌，20秒/速度3
步骤 3
20秒/速度2.5、从量杯口分次加入75克打散的全蛋液
步骤 4
筛入低粉、泡打粉、可可粉
步骤 5
混合：5秒/速度3混合。整理锅壁，把干粉刮倒锅底
步骤 6
再5秒/速度3混合
步骤 7
取出面团盖保鲜膜冷藏一小时以上（硬一点好整形，夏天冷藏时间长一点，冬天少一点，自己调整）
步骤 8
取出冷藏后的面团，分割成24份（约15g），搓成球
步骤 9
碗里放冰糖粉，滚～～～（据说裹得糖厚花纹才会明显）
步骤 10
间隔放入烤盘，官方数据为4cm间隔
步骤 11
入预热好的烤箱170度，烤25～30分钟
菜谱创建时间：2020-12-01 14:07:48
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