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奶酪南瓜菊花塔
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作者：
老方小雨
用料
奶酪南瓜菊花塔的做法步骤
步骤 1
备好食材后，将南瓜去皮，蒸熟，压成泥
步骤 2
将100克低筋面粉筛入保鲜盒，再放入食盐、15克砂糖，一个蛋黄及融化后的黄油；然后合上盖子摇晃几下，让面粉和液体混合成絮絮状
步骤 3
用手轻揉成团，放保鲜袋，入冰箱冷藏30分钟左右
步骤 4
将1个鸡蛋，15克砂糖，50克牛奶，10克玉米淀粉，10克低筋面粉，100克南瓜泥和奶油奶酪，一起放入料理机中
步骤 5
用料理棒搅拌均匀，放一旁待用
步骤 6
从冰箱里取出面团，搓成长条，切分8等份
步骤 7
放入模具中，先轻轻压扁，再用拇指向模具边缘上推，推成和模具一样大小，即可
步骤 8
全部做好后，用叉子均匀叉些小孔，以防烘烤时鼓包
步骤 9
送入预热好的烤箱：180度上下火，烤12~15分钟，取出
步骤 10
倒入南瓜奶酪馅
步骤 11
送入烤箱：170度上下火，烤20~25分钟
步骤 12
烤至挞液凝固，表面金黄后取出
步骤 13
美味的南瓜挞做好了
步骤 14
挞皮酥脆，挞馅香甜，奶味十足，非常地好吃
奶酪南瓜菊花塔的小贴士
1、挞皮不要过分揉面，只要无干粉即可 2、挞皮最好冷藏30分钟，易操作 3、加入奶油奶酪，味道更好，没有也可不放
菜谱创建时间：2020-12-01 21:44:43
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