蒜香蘑菇培根意大利面

食材如图，单人分量。菌菇类我选了鲜香菇、平菇、海鲜菇。香菜也可以用罗勒碎替代。

蘑菇切段/切片。大概需要2个拳头的份量。因为菌菇炒的时候体积缩水严重。

蒜切末、香菜切碎。

煮锅烧一锅开水，水沸腾后加入少许盐、橄榄油。

螺旋状放入意面，按包装标注的时间煮。我这个是8分钟，到时间立刻捞出。

煮面的同时烹饪配菜。平底锅不放油，小火煎培根。

期间翻面，煎到培根双面焦黄酥脆。

其中1片切碎，另外2片切稍大一些的片。

煎过培根的锅再倒入橄榄油（比平时炒菜量多一些），放入蒜末小火煎出香味。

盛出蒜末，放入菌菇，小火煎到菌菇变软，体积缩小。（蘑菇会先吸油再出油，这步比较耗时）

菌菇全部变软缩小，倒入蒜末、1片培根碎，翻炒几下加入适量煮意面的汤。

放入意面，用筷子搅拌，中火煨煮到汤汁基本收干。调入盐、黑胡椒粉、香菜碎，搅匀出锅。

撒上其余培根碎，趁热吃吧！

蒜油的香味直冲味蕾，培根和蘑菇也特别搭。

成品。

成品。