🍨石榴提拉米苏🍨

先熬石榴酱！把粉嫩的小可爱们剥干净榨汁喽😬

石榴汁过滤，和细砂糖、玉米淀粉混合均匀，开火熬住到浓稠状态即可，关火晾凉😉（这样熬出来的话是啫喱质地的）

你也可以选择先将石榴汁和细砂糖熬住至稍浓稠，再倒入玉米淀粉熬住，这样煮出来的石榴酱是偏果酱质地的😃

再做提拉米苏！室温的蛋黄用电动打蛋器打发至两倍大😊

水和糖煮至沸腾状态😄，关火

边用电动打蛋器快速搅打，边将糖浆缓缓倒入蛋黄糊中☺️（不要一下加入，蛋黄就全烫熟了。。）

搅打5-10分钟，直至蛋黄糊变得浓稠，插入牙签不会倒😀（这一步很重要，很多人打发不完全，导致面糊太稀，后期手指饼干上浮）

打发好的蛋黄糊彻底冷却，备用🙂

马斯卡彭芝士室温软化，用电动打蛋器搅打至润滑状态😄

倒入中蛋黄糊，混合均匀😏

动物性淡奶油用电动打蛋器打发至稍有纹路即可😁（需提前在冰箱冷藏24小时，才能更好地打发，不能冷藏太久，淡奶油会冻伤，就打不发了）

将淡奶油倒入马斯卡彭芝士糊中，搅拌均匀😌

开始组装啦🤓！石榴酱和芝士糊分别装入裱花袋，手指饼干沾满石榴汁，铺底，挤入石榴酱，再挤一层芝士糊，重复步骤：沾湿的手指饼干、石榴酱、芝士糊，将小杯子挤至八分满即可🤗

层次感超丰富🤪！

颜值超高的😳！！

表面撒上草莓粉做装饰，不撒也可以哒🙄

放冰箱冷藏4小时及以上🤣

尝一口～ 酸酸甜甜，超级满足哦🤩