一次发酵❗️刀切南瓜红豆沙小馒头

南瓜去皮切片上锅蒸熟。

捣成南瓜泥。

加入酵母、细砂糖、面粉，面粉不用一次都加进去。

先用筷子搅成絮状。

再和成一个光滑的面团，切开看组织没有气孔。

擀成长方形面片，在最边上挤上红豆沙。

卷起来卷紧。

用刀切成小段，发酵至1.5倍大，用手指按压可以轻轻回弹。

水开后蒸12分钟左右即可。