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紫薯芋泥旋风酥的做法

紫薯芋泥旋风酥

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作者: Lanna2016
Lanna2016
市场芋头很漂亮,想吃芋泥动动手!

用料

紫薯芋泥旋风酥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油皮所有粉混合过筛备用 先将部份水加热放入猪油乳化 放入混合过筛粉类中拌成面团 冷藏松弛40分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油酥: 将低筋粉十紫薯粉中加入猪油 用手先搓匀让油吸入粉中成团备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

採斜面桿捲法(⍥(⍥(⍥(⍥(⍥;;) 惊呆惹

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

透过包装更上档次

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包装一下瞬间档次上升。送人自用两相宜!

紫薯芋泥旋风酥的小贴士

改变捲面手法,纹路会鲜明更有层次! 二次捍捲操斜面捲起手法,感觉功夫上厉害好多。 这次作品很满意,也不会有白头

菜谱创建时间:2020-12-02 20:27:36
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