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巧克力酱
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作者：
喵喵的私房菜谱
用料
巧克力酱的做法步骤
步骤 1
巧克力币放入小锅中，加热至45°，保持底座的热水在50°，慢慢融化。
步骤 2
奶锅中倒入淡奶油，炼乳，酒，加热，慢慢搅拌均匀，至65-70°离火。
步骤 3
热的淡奶油分次倒入巧克力中，慢慢翻拌融化。可以仍旧坐在温水中。
步骤 4
完全乳化后，加入黄油翻拌融化。
步骤 5
倒入干净的密封瓶，冷藏保存。
菜谱创建时间：2020-12-02 22:22:30
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