用APP打开 
鸡汁豆皮
1583人浏览 130人收藏 0人做过
作者：
上树学飞
用料
鸡汁豆皮的做法步骤
步骤 1
豆腐串，煮出来筋道，也可以用千张结，如果是豆腐皮，需要炸一下再煮，菜谱里有这个教程
步骤 2
这个是豆筋，也叫素鸡，河南方言人造肉，因为吃着像肉😃，吃之前需要用水泡软，很好泡的，着急就用热水2-3分钟就可以了
步骤 3
泡好的豆筋切一下
步骤 4
锅里倒油，下葱蒜火锅底料炒香，炒出红油，用火锅底料就不用➕其他大料了
步骤 5
炒成这样就可以把提前煮好的鸡汤倒进去了，煮鸡汤的时候一次加好水，里面只需要加葱姜，中间不要掀开锅盖，一气呵成，煮出来的鸡汤味道鲜美
步骤 6
水烧开后下豆制品，生抽，鸡精，盐，煮熟就行
步骤 7
煮熟后可以直接吃，味道很赞哦 豆制品很容易入味的
鸡汁豆皮的小贴士
如果觉得火锅料不够麻辣，可以加一些大红袍花椒，可是非常不错的 另外需要补充一点，用火锅料做出来的，放凉了后会凝固，适合现做现吃，如果是用豆瓣酱辣酱做出来的就不会
菜谱创建时间：2020-12-02 22:47:05
8 人做过
评分 8.3 30 人做过
评分 7.6 1502 人做过
3 人做过
评分 7.1 886 人做过
评分 7.7 733 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.2 471 人做过
评分 8.4 1508 人做过
评分 7.8 229 人做过
评分 8.2 533 人做过
评分 7.3 76 人做过
评分 8.6 26 人做过
评分 7.6 615 人做过
评分 7.6 441 人做过
评分 7.2 61 人做过