罗宋汤（工作餐）

准备工作： 1.洋葱，土豆，西芹，胡萝卜，包菜切丁。 2.番茄用热水烫一下，去皮。切丁。 牛肉切小块，不粘锅不加油，煎牛肉。 把牛肉香气煎出来， 微焦即可。 因为国外的牛肉血水很多，所以煎过的牛油都是血水，只能倒掉清洗。

牛肉转入汤锅，加热水煮，撇沫。 加入一大块生姜。 大约炖煮一个小时左右时，拿出平底锅。

黄油融化，把洋葱丁炒到透明。 加入包菜，胡萝卜丁和西芹丁，翻炒。 加入番茄丁（泥），翻炒。 等到蔬菜丁（泥）有些冒泡，倒入汤锅，和牛肉一起炖。 加入番茄酱，调味到有点酸。 加入土豆丁。（在乎土豆颗粒感的，就快出锅了放） 再煮约一个半小时，汤浓厚了即可。 糖和盐，调味。 *后放土豆丁的话就最后勾芡下。 *放香肠的话，也在最后加入。

沃尔玛就有卖。说不定这种东欧香肠可能更加接近原本的俄罗斯甜菜汤吧。