麻婆嫩豆腐

豆瓣酱香而不辣，做出来的菜色泽漂亮，小朋友也可以吃

葱花提香增色。

最后撒花椒粉是必然步骤。

色香味俱全。

盒装嫩豆腐，用小刀切成方块。

冷水加盐，小心把豆腐倒入，再用小刀把豆腐分成正方体，不用把水烧开，微沸即可。

用漏勺小心捞出豆腐。准备好食材和调料。

蒜，葱切碎，锅中加油炒香蒜粒。

加入豆瓣酱。

小火炒香，加入生抽。

加入料酒，加少许开水煮沸。

轻轻加入豆腐，不要炒和翻动，晃动炒锅使豆腐都浸入调料汁中，沸腾就关火。

加入水淀粉，同样不能翻炒。

关火，加入葱花。

家常的麻婆豆腐，简单快手。

嫩得只能用勺子舀着吃。