超好吃的栗子馅儿，简单方便

先将栗子表面划十字

倒入刚烧开的热水浸泡，水位要没过栗子5cm左右。

等水温放置不烫手就可以很轻易去壳去皮了，建议大家借助叉子去壳，这样手指不会掰到疼。

栗子加入适量的水，煮熟。

把煮熟的栗子沥干水，倒入料理机，加入150克的水，打成栗子泥。水不要加入太多，水份太多，后面翻炒时候需要的时间就久一点。栗子和水的比例大概是2:1

栗子泥、细砂糖、黄油和淡奶油一起倒入不粘锅，中小火加热，要不停翻炒，直到能炒到抱团就可以了。

炒好的栗子馅，盖上保鲜膜，放凉以后再用。