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冬日暖锅系列——火腿炖肘子🍖
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作者：
虞府的厨房
用料
冬日暖锅系列——火腿炖肘子🍖的做法步骤
步骤 1
将火腿爪和新鲜猪脚一起切段焯水，捞出洗净放入砂锅中
步骤 2
冬笋拨壳，切成滚刀块
步骤 3
冬笋，料酒2勺，生姜片4片，葱结1个
步骤 4
浇入老汤或开水，水量没过全部食材2公分
步骤 5
盖上锅盖，大火沸煮 30分钟，转小火煮15分钟 起锅加上少许盐.胡椒.鸡精调味（具体根据个人咸淡口味而定）
冬日暖锅系列——火腿炖肘子🍖的小贴士
新鲜火腿带咸度，调味前先试汤，再酌情加料
菜谱创建时间：2020-12-04 15:54:30
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