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网红碱水小肉枣/超迷你/越吃越香
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作者：
爱吃贝果的白吖白
用料
网红碱水小肉枣/超迷你/越吃越香的做法步骤
步骤 1
1将面团所需所有材料，放入厨师机，可拉出厚膜，盖湿布醒15分钟。
步骤 2
2.醒好面团平均分成12个小面团，继续盖湿布醒10分钟。
步骤 3
3.小面团擀成细长条。
步骤 4
4边缘放一颗小香肠。
步骤 5
5.一边包住慢慢卷向另一边，捏紧收口！
步骤 6
6.翻到正面！
步骤 7
7.全部整形好后盖湿布室温发酵40分钟，裹保鲜膜放入冰箱冷冻半小时以上。 8.准备碱水：水和烘焙碱混合均匀。
步骤 8
9.冰箱拿出小肉枣，放入碱水中浸泡40秒，迅速捞出，（戴手套戴手套戴手套）沥干水分，放入铺好的油纸盘中。 10.烤箱预热180度，同时用刀片在肉枣上割两个平行的一字口（可以深一点割到可看到小香肠位置这样更好看） 11.放入烤箱烤20分钟即可！
步骤 9
刚出锅的小肉枣香喷喷的忍不住流口水，强忍着拍完照才开吃😋
步骤 10
一口一口根本停不下来🤤
步骤 11
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网红碱水小肉枣/超迷你/越吃越香的小贴士
1.过碱一定要戴两层手套！ 2.烤箱温度可根据自家烤箱脾气进行调整！ 3.小香肠要提前煎熟放凉哦！
菜谱创建时间：2020-12-04 23:17:35
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