章鱼小丸子

准备这些配料

鸡蛋、面粉、水、酱油、泡打粉混合搅拌均匀。 *有小疙瘩静置十五分钟再搅拌下就没有了 *如果不想加泡打粉，建议用电动打蛋器打1-2分钟，可以使鸡蛋打发。

给丸子锅刷油

把静置过的面糊再搅拌至无颗粒，倒进丸子锅。八分满就够了。

快速撒上章鱼足、虾、芝士碎、洋葱、卷心菜。 *芝士碎非必须，各种配菜是否添加看自己口味。 *一定快速撒入，不要等凝固了，新手可以小火操作。

底部稍稍定型，用签字给丸子翻身到侧面，手法如视频。

在侧面空缺处填补面糊，溢出来没关系，一会给它全塞进去

倒完面糊后，快速！快速！快速把丸子翻身，并把多余的塞进去。

开中火，不停的翻动丸子，使其均匀上色。全身金黄就好了

淋上照烧汁、沙拉酱，撒上木鱼花和海苔。

开吃啦