手擀面

中筋面粉加水，先用刮刀搅拌成絮状，再下手揉面，揉到没有干面粉就可以了。盖上保鲜纸松弛15分钟。

面板洒上干面粉揉面，将面团移到面板上，用擀面杖将面团擀到1CM厚度。在切成你喜欢的宽度即可。