我爹的私房葱油鲈鱼

锅里放水，大火烧开，水烧开后鱼下锅蒸8-10分钟。

倒掉盘子里的水，葱切小段丢在鱼上。

要点来了，准备一个小碗放入以下调料：生抽1勺（约10毫升），蒸鱼豉油2勺，米醋2勺，黄酒1勺，海天酱少许，蒜蓉辣酱少许，蒜泥少许，白糖少许，味精少许。

油烧开冷一下（注意，油太热的话会溅出来），倒入调料，搅拌，起泡后起锅，均匀浇在鱼上。上菜。