鸡丁虾仁秋葵

虾去头壳，开背取虾线，切段。

切好的虾仁段加料酒，胡椒粉，一点盐抓匀腌制十分钟。

秋葵洗净斜着切片。

鸡肉，胡萝卜，切丁，葱姜切末，蒜一瓣切末，一瓣切片。

锅内油烧六分热，下姜末炒黄。

下蒜片爆出香味。

倒入虾仁段翻炒变色。

盛出备用，油留在锅内。

倒入鸡肉丁炒至变色。

加胡萝卜，葱花翻炒。

倒入秋葵和炒过的虾仁翻炒断生，加蒜末，盐，美极鲜味汁，淋香油出锅。

成品图。