红烧香菇

香菇用冷水清洗干净。

去掉根部，划十字花。

沸水煮软。

捞出备用。

切蒜末，然后调汁。

蒜末爆香，放入香菇两面煎到金黄，倒入调汁。

装盘，撒上香菜末。