翡翠鲜蔬，冬天里的一抹绿

准备好食材

把腐竹掰断，和黑木耳同放在一个盆中，加入清水浸泡。

青笋去皮，清洗后，用刀切成不规则的块状。

把泡透的腐竹切短，木耳撕成小片，熟肉切成丁。

把需要的盐，白糖，蔬菜调味料，同放在一个小盘中，提前准备好，炒菜的时候不忙不乱。

汤锅中加入半锅清水。

水烧开后，倒入切好的青笋块，焯水二分钟，水烧沸后开始计算时间。

青笋片出锅后，倒入切好的腐竹和黑木耳，焯水半分钟，之后捞出。

炒锅中放入适量的色拉油。

待油温烧至七成热时，把干辣椒切短放入到油锅中。

干辣椒炒香炒脆时，倒入熟肉丁。

翻炒几铲后，快速倒入青笋片及腐竹和黑木耳。

倒入提前准备好的盐，白糖及蔬菜调味料。

翻拌几铲后，快速倒入水淀粉勾芡。

翻拌后收汁出锅。

又是一道好吃的下饭菜，赶紧做起来