土豆炖肉家常版

肉冷水下锅煮熟, 撇去浮沫 ,捞出切块儿 ,小火放入锅中不加油 ,慢慢把肉煸出油 。

然后把肉盛出锅中加入冰糖 小火炒化 ，然后下入肉块儿进行翻炒 。

加入料酒三勺，生抽 三勺，老抽两勺， 蚝油两勺 ，盐半勺，鸡精一勺，香叶，桂皮 八角 。两片儿姜 。

炒香之后加入水没过肉 然后加入切好的土豆炖熟即可 。