低脂版可盐可甜的黑芝麻饼干

油+蛋液+代糖混合均匀，最好到乳化的状态。

所有粉类过筛混匀，加入第一步的液态混合物，抓捏均匀（各家面粉不一样，如果太干的话可以加一点点水），成团或者抓捏成团，一搓就有点散的状态都可以。揪一块揉圆按压成饼，放在烤盘里。

为了丰富口感提高卖相，可在饼干上按一颗巴旦木，裂纹是自然形成的，饼形不碎裂就行。表面刷一层蛋黄液。

预热：上下火180度—10分钟

烤制：上下火180度烤16分钟左右（表面上色就后，后面几分钟注意观察，不要糊了）