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酸辣无骨鸡爪
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作者：
桃汁李
用料
酸辣无骨鸡爪的做法步骤
步骤 1
把买好的鸡爪先泡上一宿，这样第二天焯水的时候就没什么血沫，很方便！ ①冷水下锅，放料酒和姜片（去腥）水开后大约十分钟到十二分钟，你觉得熟了就捞出来。把它放在冰水里或者是放到冰箱里冷冻20分钟。 ②在等冷冻鸡爪的这个过程中，可以选择先把小米辣和蒜末，柠檬片切好 ③鸡爪你摸着冰凉、很有弹性，就可以去骨了。
步骤 2
差不多这样就好了
步骤 3
调成料汁倒进去腌：把太子椒和蒜都打成末，加盐加糖加蚝油，生抽，白醋，我用的成袋的红油，柠檬汁/片和一些水，最后撒香菜末摇匀
步骤 4
美味！又酸又辣！12个鸡爪都没够吃🤤
酸辣无骨鸡爪的小贴士
料的数量完全根据鸡爪的多少和你个人口味轻重，拌差不多了，尝一尝。再酌情放材料， ♦可以多调料汁腌上更入味～
菜谱创建时间：2020-12-06 17:56:18
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