阿胶糕-冬日佳品

我常用的是平价福牌阿胶，这个牌子比较常见也容易买到 ，价格亲民，功效也不错

用干净的不粘锅，放入阿胶块倒入黄酒浸泡48小时以上（夏天高温可适当减少时间）除腥味同时让阿胶功效发挥完全

阿胶浸泡同时，我们可以准备辅料：红枣清洗去核，核桃（去衣）黑芝麻. 枸杞 .杏仁.可放入烤箱，低温烘培10分钟左右（注意不要烤焦，可盖上锡纸）

重点：熬胶 （不粘锅）大火煮开后换小火慢熬，中间不停搅拌防止粘锅。20分钟后加入老冰糖，小火继续熬。

继续熬20分钟后，胶质呈现挂旗状态后陆续加入辅料（注意：最后加芝麻，不然会难搅拌）混合搅拌

混合均匀后，趁高温倒入方型模具，模具一定要先铺油纸或油布，包括四周（可用烤盘）用力按压后成型。

喜欢玫瑰花的，可以在模具底面和阿胶按压成型后上面，撒上一层玫瑰花🌸 不喜欢的可省去这一步。

按压成型冷却后的阿胶糕 ，看起来好舒服(✪▽✪)

接下来倒出模具，切条，切片，切你喜欢的形状

再包上一层糯米纸，热封或真空包装好，留下近一周内吃的量，剩下的可放冰箱保存3个月左右。

当然，送亲人朋友也是一份非常不错的小礼哦😀