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薰魚两味
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作者：
大江小賦
用料
薰魚两味的做法步骤
步骤 1
鲅鱼太大，清炖一半，余下斜切片，和棒鱼切段一切用调料喂上，封上包鲜膜，放置冰箱一晩
步骤 2
调了个鸡蛋液，也可以不放的
步骤 3
油锅下油，烧至160度，放入浸了蛋液的鱼肉
步骤 4
炸的香香酥酥
步骤 5
成品，裝盘
薰魚两味的小贴士
1⃣️可以同時薰几种鱼，鮁鱼丶刀鱼丶棒鱼丶扒皮鱼丶偏口鱼等；2⃣️鸡蛋液完全可以不用，不影响口感，我是希望增加些人色泽；3⃣️调料要根据鱼的量和各家口味咸淡調整，少加多次，适量会保持食材本身的味道
菜谱创建时间：2020-12-06 18:46:17
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