炒出来的烧烤味牛肉粒，终极配酒之伴侣

牛肉切丁。

过水去血直至牛肉丁发白。

放入酱油。

放入生粉。

搅拌均匀，静置10分钟。

倒入冷油，牛肉下锅搅拌，让油充分包裹牛肉，之后再开火，用最小火煎，慢慢煸炒，油温生高后可中途可盖锅盖闷一两分钟。

放入蚝油和孜然，用量可自己把握，喜欢味道重的就多放点料，搅拌均匀后开中火收汁。

炒好后，把锅倾斜，把油控出。

装盘开吃😋。