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糖渍橙皮丁
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作者：
cookey酱
用料
糖渍橙皮丁的做法步骤
步骤 1
橙子洗净擦干 切开，开吃 留皮，去白瓤 😂差不多一天吃一个橙子，吃了一个礼拜，每吃一个就去好白瓤，放进保鲜盒密封再放进冰箱冷藏
步骤 2
差不多一周后。。。。得到了140克的橙皮
步骤 3
锅中加水莫过橙皮即可，少许盐
步骤 4
水开煮3分钟，可多煮会
步骤 5
捞出过凉水洗净，再捞出控干水分备用
步骤 6
我觉得吸饱水的橙皮相对干橙皮好切一些，所以在这个步骤切成丁
步骤 7
锅中加入刚莫过橙皮丁的水，加110克冰糖，大火烧开，中火熬煮
步骤 8
柠檬切片去核
步骤 9
消毒瓶具
步骤 10
水分收干一半时加入柠檬，继续熬煮至透明状，水剩的越少，搅拌的频率越快，以防干锅
步骤 11
锅底还剩一丢丢残余的液体时（这是果糖浆），即可关火
步骤 12
拌拌匀，放凉 大概粗略算了一下，火上熬煮用了15分钟左右
步骤 13
装瓶，放进冰箱冷藏
糖渍橙皮丁的小贴士
橙子我只用了清水搓洗，并没有用盐，因为我本人比较粗糙😐，在意打蜡的可以用盐搓
菜谱创建时间：2020-12-06 22:18:08
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