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山药小饼（无糖版）
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作者：
喵喵小花朵儿
用料
山药小饼（无糖版）的做法步骤
步骤 1
山药削皮，洗净。带手套操作哦，否则会痒痒的。
步骤 2
山药上锅蒸熟
步骤 3
山药压成泥，加鸡蛋、黄油、奶粉，搅拌成均匀的蛋糊。需要借助打蛋器。
步骤 4
加入4克酵母粉、约200克面粉
步骤 5
和成均匀的面团
步骤 6
盖上保鲜膜，醒发
步骤 7
醒发至2倍大，内部形成蜂窝
步骤 8
揉搓排气，揉成光滑的面团。记得撒些干面粉，防粘。
步骤 9
擀成一张大面饼，用圆形的杯子扣成圆形的小饼坯。
步骤 10
表面刷蛋黄糊，撒上黑芝麻，忘记刷蛋黄了
步骤 11
烤了一下，拿出来刷蛋黄液。。。
步骤 12
烤箱180度，20分钟。
步骤 13
成品出炉
步骤 14
蓬松香软，山药的香味融入其中，宝宝也可以吃哦，快去试试吧！
步骤 15
摆盘
山药小饼（无糖版）的小贴士
做成小饼坯后，也可以用平底锅小火烙，需要盖盖子哦，味道也很好！ 配方里没有放糖，喜欢吃甜的，可以在放鸡蛋那步加速白砂糖或者糖粉。
菜谱创建时间：2020-12-06 23:57:55
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