用APP打开 
真正的桂花绿豆糕，只要6种食材，造就完美中式点心
2383人浏览 158人收藏 0人做过
作者：
承灿妈咪CCM
用料
真正的桂花绿豆糕，只要6种食材，造就完美中式点心的做法步骤
步骤 1
去皮绿豆用清水浸泡6个小时
步骤 2
蒸笼上铺棉布，放上泡发的绿豆
步骤 3
主锅中倒入800ml的水，时间设置50分钟，温度设定120度，设置反转2档
步骤 4
蒸好的绿豆能轻松捏成蓉
步骤 5
准备好黄油，桂花，麦芽糖和清水
步骤 6
主锅中装入蝴蝶棒，加入清水
步骤 7
时间设置2分钟，转速设置8-9档都可以，将绿豆打成蓉
步骤 8
主锅中加入桂花，黄油和麦芽糖
步骤 9
炒绿豆蓉，时间设置为30分钟，温度设置为110度，反转4档
步骤 10
炒的时候，顶部的小盖子拿掉，方便蒸汽挥发
步骤 11
这是炒好的绿豆沙
步骤 12
待绿豆沙冷却之后，将它称重，每一个重量在60克
步骤 13
将绿豆沙外面裹一层熟糯米粉
步骤 14
放入模具
步骤 15
按压成形
步骤 16
美美的绿豆糕就做好啦
真正的桂花绿豆糕，只要6种食材，造就完美中式点心的小贴士
1：制作绿豆糕最好选择去皮绿豆: 2：绿豆需要提前浸泡，这样更容易蒸熟 3：炒制好的绿豆沙需要完全冷却后再压模定型 4：熟糯米粉可以防粘，这一步不要省去哦
菜谱创建时间：2020-12-07 11:11:48
评分 8.2 31 人做过
评分 8.1 3712 人做过
评分 8.0 29 人做过
评分 8.5 293 人做过
评分 8.0 36 人做过
评分 7.8 9 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.8 202 人做过
评分 8.8 74 人做过
评分 8.2 221 人做过
评分 8.3 32 人做过
评分 8.5 213 人做过
评分 7.4 574 人做过
评分 8.1 38 人做过
评分 8.3 1129 人做过
评分 8.2 192 人做过