猪肉加淀粉鸡蛋清腌制至少10分钟。
起锅烧油,放入豆瓣酱,姜片,花椒炒香。加入适量清水,盐,煮蔬菜,煮好捞出备用。(又找到一把粉丝弄了进去)
放入肉片,蒜苗。煮好加入鸡精。(肉片一定要一片一片放)
装好之后。加花椒,蒜末,辣椒面。起锅烧油,淋上去,滋滋响!撒上葱花。准备开吃!
水不够就加一点烧好的开水。 不怕辣的可以多放点干辣椒和辣椒面!