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小油条
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作者：
哆啦A檬的魔法袋
用料
小油条的做法步骤
步骤 1
称量好的面粉加入鸡蛋 备用
步骤 2
鸡蛋搅拌均匀，然后加入水，有点粘手，揉成团后就好很多了，具体根据自己需要的面团软硬度来加。
步骤 3
揉好的面团盖保鲜膜醒20分钟左右，就得到一个这样光滑的面团
步骤 4
用擀面杖擀成长一点的面片， 这时锅里倒油，油要稍多一点， 少了不容易飘起来
步骤 5
用刀切成这样的条状，可以稍微宽一点
步骤 6
筷子沾水压一下
步骤 7
把另一条也放在上边，再用筷子压一下，这样就有油条的形状了
步骤 8
拿筷子试下油温，筷子周围均匀的泡泡就可以下锅炸了
步骤 9
看到一面上色就翻面炸，炸至上色均匀就可以出锅了
步骤 10
不要炸的时间过长，焦了 不好吃
步骤 11
空心油条
步骤 12
颜色还不错
小油条的小贴士
不加鸡蛋可以多加10-20克水 不要加盐，预拌粉都加好了 只要控制水量和油温 成功率很高
菜谱创建时间：2020-12-07 14:03:11
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