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咖啡核橙吐司
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作者：
cookey酱
用料
咖啡核橙吐司的做法步骤
步骤 1
中种面团提前一夜做好，冷藏发酵http://www.xiachufang.com/recipe/105841717/
步骤 2
面团撕成小块
步骤 3
加入一袋白咖啡
步骤 4
加入糖，面粉，牛奶，酵母
步骤 5
揉至扩展阶段
步骤 6
加黄油揉至手套膜
步骤 7
盖上保鲜膜，室温一次发酵至戳洞不回缩不塌陷
步骤 8
低温烤下花生
步骤 9
一发好的面团分成6份，大概110一份，盖上保鲜膜继续醒发15分钟
步骤 10
8寸模具底部抹油，周边贴纸
步骤 11
将面团擀成长椭圆形，放上橙皮丁，核桃
步骤 12
切2刀
步骤 13
摞起来
步骤 14
再切一刀，折叠
步骤 15
这样放进模具
步骤 16
依次码好，烤箱放杯热水，再喷一些水，保持湿度，进行2发
步骤 17
2发好的面团，轻轻按压会微微回弹 撒上酥粒和面粉
步骤 18
烤箱165°预热，烤20－25分钟，看上色
步骤 19
慢慢脱模
步骤 20
虽然抹了油，还是需要借助外力脱模
步骤 21
阳光下的吐司金灿灿
咖啡核橙吐司的小贴士
橙皮丁http://www.xiachufang.com/recipe/106030230/
菜谱创建时间：2020-12-07 16:02:29
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