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肉松馒头卷
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作者：
七妈小食记
用料
肉松馒头卷的做法步骤
步骤 1
材料全部混匀，液体记得预留不要一次性加入
步骤 2
揉成光滑不沾手的面团
步骤 3
把面团擀开
步骤 4
左右折叠
步骤 5
折叠好后，继续擀开，重复5次左右，想要面团蒸出来表面光滑，就得多擀，如果不需要就忽略过
步骤 6
擀好的面团，厚度大概有3.4毫米左右
步骤 7
涂上沙拉酱
步骤 8
抹均匀
步骤 9
再加肉松，我在肉松里还加了宝宝吃的坚果粉
步骤 10
从上往下卷起来，封口处抹点水，容易粘合
步骤 11
切快
步骤 12
放入蒸笼
步骤 13
这是发酵好的馒头，我是用烤箱发酵的，35度发了40分钟左右，没有烤箱的话就可以煮一锅水，放在上面发酵，水温刚好有点烫手就可以了
步骤 14
中火上锅蒸15分钟左右，时间到，焖几分钟
步骤 15
热腾腾的馒头出炉咯，小朋友一次能吃两三个
步骤 16
一次发酵只要发酵时间够，面团揉的好，也是可以很松软呢
肉松馒头卷的小贴士
面团发酵得靠自己观察 特别是冬天，发酵时间会延长 发酵好的面团大概就是比发酵前大了一半 比如我做的馒头，用食指量刚好是两节宽 发酵好后就是三节，刚好就是一根食指的长度 你们可以试试这样去判断馒头发酵程度
菜谱创建时间：2020-12-07 16:13:08
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