巨好吃的葱油饼

开水一次性加入面粉里，边加边搅拌成絮状

慢慢注入冷水，也是边加边搅拌，注意不同品牌面粉的吸水性不同，留意状态

揉成光滑的面团，盖湿布松弛半小时

妈妈种的小香葱，外面买的真比不了

剪成碎粒粒

松弛完成的面团取约80克每个，大小看个人喜好啰，案板记得撒粉防粘

擀成长方形，表面均匀涂抹上油

均匀撒上盐，我加了点五香粉

撒上小香葱碎碎

卷起来

成螺旋状

把头部收口放在中间

按扁

擀成圆形或椭圆形，可以擀薄一点

用保鲜膜包起来

如此反复，保鲜膜隔开叠起来放冰箱冷冻保存，随吃随取

吃的时候，无需解冻，锅里加热，放油，把葱油饼放下去煎至两面金黄熟透就可以啦

我很喜欢吃薄薄的口感，这个我是把它室温放软后下锅煎的，煎的时候继续用铲子把他压薄

简直好吃上天！

还可以加点配料啥的，芝士啊，涂各种酱啊，培根火腿啊！但我觉得原味是最好吃的，这里示范在上面叠加梅菜蛋饼，青瓜片，虾仁，卷起来也很好吃好吃吃

这里示范一下加一片芝士片

哈哈，爆浆芝士葱油饼，你学会了吗？😋