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分享|林文中老师的和风紫芋黄豆饼干
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作者：
北栩饮食手记
用料
分享|林文中老师的和风紫芋黄豆饼干的做法步骤
步骤 1
糖粉倒入无盐黄油打蛋器稍微打发倒入动物性鲜奶油到完全乳化的状态，加入提前混合均匀的低粉，紫芋粉，上新粉，用硅胶刮刀混合成团，装入塑料袋压平，放冰箱冷藏至冰硬
步骤 2
糖粉倒入无盐黄油打蛋器稍微打发，倒入动物性鲜奶油到完全乳化的状态，加入提前混合均匀的低粉，日本黄豆粉，上新粉，用硅胶刮刀混合成团，装入塑料袋压平，放冰箱冷藏至冰硬
步骤 3
取出紫芋面团和黄豆面团，压揉至软硬均匀，将两面团各自擀至0.3厘米厚，将紫芋面皮叠在黄豆面皮上
步骤 4
再将叠好的面团擀至0.5厘米厚，放进冰箱冷藏至冰硬，取出，用银杏模具压出成形，上下火160°C烤18~20分钟。 制作起来很简单！
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1.上新粉是日本粘米粉 2.紫芋粉可用紫薯粉代替 3.根据自家烤箱的温度第一次制作留心观察增减烤制时间
菜谱创建时间：2020-12-07 19:22:35
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