莜面事先做好蒸熟的,准备两个鸡蛋,自己喜欢的菜,比如青椒,柿子椒,洋葱,白菜,芹菜,胡萝卜都可以,切成小丁,备用
油热放入洋葱超香,依次放入青菜,顺序从不好熟到好熟,放好菜,放生抽,和少量盐,翻炒,倒入莜面,翻炒,再倒入适量酱油和鸡精,出国前放一丢丢醋,翻炒出锅即可