所有的材料除黄油外,全部混合在一起,揉成面团,再加入把软化后的黄油,均匀的揉在面团里,不用揉到出手膜,完成后盖上盖子,让面团醒发一个小时左右
醒发后的面团再放在擀面垫上揉出空气,分成两大部分,每部分再分成3个剂子,每个170克左右,每个擀成牛舌状卷起来,盖上保鲜膜醒发半小时左右。
半小时后再重复擀一遍,卷好放在吐司盒里
这一步醒发看你自家的温度,烤箱里醒发或阳光下醒发也好,全程要盖好盖子,时间自己控制,必须达到吐司盒八分满左右
醒发好,放入预热好的烤箱中层上下火170度左右30分钟。