黄油面包粒

自己做的蝴蝶结低糖面包4个。 三能金盘洗净擦干，无需垫油纸。

蝴蝶结面包先剪下4个角，每个角再对中剪开。 用土司片、排包或任何一款原味面包都可以做。

接着剪成三片面包，再剪成长方形、 方形或三角形大小厚薄均匀的面包粒。

要求大小厚薄尽量均匀，这样受热、 上色、酥脆程度包括口感都更一致。

取干净无水无油不锈钢小盆，黄油称重 切小放入盆内，放3克盐，锅里加热水， 盆放热水上，烤箱150℃预热。

开小火，平常说的炉心火，用调羹搅动，黄油 融化后加入蜂蜜融化约2分钟变成流动液态。

快速把加热好的黄油蜂蜜分次浇到面包粒上， 翻动面包粒让油蜜均匀，拌匀后撒白砂糖， 接着翻动再均匀撒黑芝麻，整理好平铺开来。

放入预热好的烤箱中层，开启热风循环， 上温140℃下温145℃烤22分钟， 注意观察上色，烤色不深可余温放置。

烤好的面包出炉放凉后及时密封，和你喜欢的人一起分享吧！女儿说面包粒到热牛奶或热麦片 里泡一下，又甜又脆又香，口感超级棒！