莲藕花生筒骨汤（适合小孩老人）

Name: 莲藕花生筒骨汤（适合小孩老人）
Ingredients: 1根（800克左右）猪筒骨; 1节藕; 25颗花生; 4朵花菇; 20粒左右（少点）枸杞; 2颗（红枣这次少点，多会比较甜）红枣; 4片姜; 5克盐; 2勺黄酒; 少许葱花

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作者： kellycats

小时候家里经常煲筒骨汤，搭配墨鱼，蘑菇，花生，莲藕等，口感层次分明，香味浓郁，就着汤能吃一大碗饭。今天居然买到很新鲜的莲藕，虽然已经不是莲藕的季节，趁着筒骨打折，再喝今年最后一次莲藕汤。花生：性平味甘，归脾肺经，有润肺止咳健脾胃作用。每天吃十几颗就好。下面是一煲汤，一人分两天喝完：

用料

莲藕花生筒骨汤（适合小孩老人）的做法步骤

步骤 1

筒骨洗净，入锅加黄酒，焯水后，水倒掉，筒骨洗净备用

步骤 2

再次放入干净水和筒骨，水烧开后，再次撇血沫，这样的汤就会更清澈

步骤 3

加入姜片，花菇，花生，枸杞，红枣，加盖，水开后，小火煲半小时

步骤 4

加入莲藕，水开后继续煲1.5小时（因为锅太小了所以等水挥发一些后再加莲藕，如果锅够大，可以跟上步骤一起放）

步骤 5

加入盐，小葱花，关火出锅

步骤 6

吃上一碗热腾腾的大骨汤，冬天就是暖和的

菜谱创建时间：2020-12-08 18:04:43

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