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北海道（超级简单小白也行）
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作者：
梦染千淳
用料
北海道（超级简单小白也行）的做法步骤
步骤 1
蛋清蛋黄分离（蛋清盆一定要无水无油）预热烤箱，上180，下160
步骤 2
牛奶+玉米油搅拌乳化
步骤 3
筛入低粉，用Z字型搅拌均匀
步骤 4
糖分三次加入蛋清，打发至如图的弯钩
步骤 5
蛋黄加入面糊搅拌均匀
步骤 6
蛋清分三次加入蛋黄糊翻拌均匀
步骤 7
装入裱花袋，用图中的手法挤入纸杯中（凑合着看吧，一个手没法很好的操作）
步骤 8
震出气泡，放入烤盘，送入烤箱中层，上管180下管160烤10分钟然后调至上管160下管150再烤10分钟就行了
步骤 9
出炉震一下，然后晾凉
步骤 10
凉后的蛋糕超级软弹
步骤 11
淡奶油打发，挤进去，很好挤的
步骤 12
挤完奶油后的北海道，一下子吃了好几个
北海道（超级简单小白也行）的小贴士
1.装蛋清的盆一定要无水无油 2.采取后蛋法，打好蛋清后再拌蛋黄，防止表面结一层皮 3.一定要按照我演示的手法来挤蛋糊，这样出来的北海道才方便挤奶油好看 4.要等彻底凉透了再挤奶油，要不然奶油就都化了 5.吃不完记得放冰箱冷藏保存喔
菜谱创建时间：2020-12-08 21:11:52
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