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电饭煲：乳鸽焗饭
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作者：
锋记小甜
用料
电饭煲：乳鸽焗饭的做法步骤
步骤 1
将白米轻轻淘洗一遍，加入油盐腌十分钟后以米：水为1：1份量用电饭煲煮至刚收水份，看上图（乳鸽做法在腌米和煮饭期间进行）
步骤 2
将乳鸽放入沸水中汆水定型约5分钟。
步骤 3
把汆好的乳鸽捞出沥去表面水份备用
步骤 4
将乳鸽破开砍件，可以看出这时乳鸽只有两成熟，这就对了，这样会容易上调味。
步骤 5
砍成这样的小件
步骤 6
将柱侯酱，蠔油，豉油，盐，糖等配料调成乳鸽酱。
步骤 7
酱料倒入乳鸽内拌均匀上色，腌制约10分钟，这时饭差不多刚收好水份了。
步骤 8
将乳鸽铺在饭面，酱汁沿周边倒入。重按煮饭键一次
步骤 9
乳鸽饭煮好了。
步骤 10
直接在饭煲中搅均，这样所有酱汁会沾在饭面和乳鸽上
步骤 11
装碗开吃，嗯！好美味哦！
菜谱创建时间：2020-12-08 22:40:47
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